Supprimer les élevages de ruminants risque de bouleverser de nombreux écosystèmes
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Cet argument est un argument CONTRE dans le débat Faut-il arrêter de manger des animaux ?
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Résumé de l'argument
Supprimer les élevages de ruminants risque de bouleverser de nombreux écosystèmes, dans lesquels ils sont partie intégrante depuis des dizaines de milliers d'années :
- Beaucoup d'agriculteurs bio dépendent des engrais venant du fumier des bétails et des volailles
- La culture céréalière (par le labourage et le semis) endommage l'environnement : les sols, de l'érosion
Citations
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Sous-arguments
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Objections
C'est l'inverse
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SOUS-ARGUMENTS
Manger des animaux contribue fortement au réchauffement climatique
- Le secteur du bétail est le plus gros producteur de gaz à effet de serre (devant les transports). Cf. Gaëlle Dupont, L'élevage contribue beaucoup au réchauffement climatique, LE MONDE, 04.12.06, paru le 05.12.06
Cela conduit au bouleversement des écosystèmes
- pillage du stock des océans qui entraîne une réduction de la biodiversité :
- pêche industrielle en mer tue accidentellement des centaines d'espèces animales (→ captures accidentelles, dites bycatch, représentant 98 % des prises)
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Le débat continue. Consultez la page détaillée Manger des animaux conduit au bouleversement des écosystèmes
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Cela conduit au gaspillage de ressources énergétiques
- Il faut entre 6 et 26 calories pour produire 1 calorie de viande
- Entre 90 % et 98 % du soja récolté sert à nourrir les animaux d'élevage. http://www.sante-vivante.fr/IMG/pdf/SV-SOJA.pdf , https://e-rse.net/soja-alimentation-animale-humaine-vegetarien-268852/
- 1kg de boeuf représente 15 000 litres d’eau et 27 kilos de gaz à effet de serre, contre 150 litres d’eau pour 1 kg de carottes. Mauvaise allocation des sols : 75% des récoltes sont faites pour nourrir le bétail alors que celles-ci pourraient être utilisées pour nourrir directement les hommes.
Cela est l'une des principales causes de déforestation
La foret tropicale à été déforestée à 86% pour l'agriculture et l'élevage. http://agritrop.cirad.fr/392007/1/document_392007.pdf
Une meilleure efficacité agricole permettrait de limiter la déforestation / destruction des sols: 50% production mondiale de méthane par le bétail.Cela conduit à une pollution des sols à cause des nitrates
En particulier les nappes phréatiques (https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00885529/document)
OBJECTIONS
Un élevage respectueux de l'environnement est possible
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Des formes d'élevage respectueux des animaux sont possibles
On peut imaginer un élevage qui n'aurait pas pour finalité de tuer les animaux, mais plutôt de réaliser un partenariat de longue durée : l'éleveur garderait un nombre suffisant d'animaux pour que ces derniers l'aident à produire le fumier, et s'occupent du sol. Au lieu d'envoyer les animaux à l'abattoir et les remplacer, on respecterait leur espérance de vie.
SOUS-ARGUMENTS
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OBJECTIONS
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Références
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Débat parent
- Faut-il arrêter de manger des animaux ?